Descripción

Ruanda Macuba – Café directo de las colinas africanas (Puntaje: 85.7)

Este café viene de Nyamasheke, en la Provincia Occidental de Ruanda. Lo producen 465 caficultores locales (186 mujeres y 279 hombres) en la estación de lavado Macuba. Sin exagerar: está buenísimo.

Lo básico que debes saber

• Altitud: Entre 1.685 y 2.100 metros. A esas alturas, los granos se toman su tiempo para desarrollar todo su sabor.
• Variedad: 100% Bourbon. Un clásico que nunca falla.

¿Qué vas a encontrar en la taza?

Con su tueste medio y molienda gruesa, este café te va a sorprender:

• Aroma: Flores y frutas que te recuerdan que estos granos crecieron en tierras volcánicas.
• Sabor: Dulce con acidez brillante. Hay algo de frutos rojos, caramelo y un toque de especias.
• Cuerpo: Sedoso, de esos que se sienten agradables en la boca.
• Final: Limpio y persistente, con un dulzor que se queda contigo.

¿Cómo prepararlo?

Este café ya viene en tueste medio y molienda gruesa, así que va perfecto con:

• Prensa Francesa: Su mejor amigo. Saca a relucir todos sus aceites y ese cuerpo sedoso.
• Pour Over: Para cuando quieras apreciar sus notas más delicadas.
• Cold Brew: Prepáralo en frío y tendrás una bebida refrescante con toda su dulzura natural.

Más allá del café

La estación Macuba está a 1.685 metros, pero algunos agricultores cultivan hasta los 2.100 metros. Esa diferencia de altura crea microclimas que hacen que cada lote tenga su propio carácter.

Tu compra importa

Cada vez que disfrutas este café, estás conectando directamente con los 465 productores que lo hicieron posible. No es poca cosa en una región donde el café es sustento diario.

¿Por qué Ruanda?

Le dicen «el país de las mil colinas» y está ganando fama entre los cafeteros por una buena razón. Prueba este Macuba y entenderás por qué todos están hablando de los cafés ruandeses.

Un café africano sin complicaciones: directo, honesto y delicioso. Así debería ser siempre.

Guía para seleccionar el tamaño de molienda y el tostado.

Combinación	Características	Mejor para
Tostado Claro + Molienda Gruesa	Acidez brillante, cuerpo ligero, sabores sutiles. Permite que el agua extraiga lentamente los sabores delicados sin obstruir el filtro	Pour Over, métodos de goteo lento (Chemex / V60)
Tostado Medio + Molienda Fina	Acidez vibrante, extracción intensificada. Mayor cuerpo, notas de chocolate, caramelo y frutos secos acentuados. La presión manual o mecánica funciona mejor con molienda fina para extraer sabores brillantes	Métodos a presión: AeroPress / Expresso / Café Turco / Moka / Cafetera italiana
Tostado Medio + Molienda Gruesa	Equilibrio de sabores, extracción controlada. La inmersión prolongada necesita molienda gruesa para evitar sobre-extracción y amargor	Prensa Francesa / Cold Brew