Preparación
Brew Guides
Cada método de preparación saca algo distinto del mismo grano. No hay uno mejor que otro — hay el que encaja con tu tiempo, tu equipo y lo que buscas en la taza.
Agua, café, tiempo y técnica. Nada más. Sin términos rebuscados ni pasos innecesarios.
Por método
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AeroPress
Rápido y versátil. Presión + inmersión. Resultados consistentes en 3 minutos.
AeroPress · Filtro de papel · Molino
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Chemex
Filtro de papel grueso. Cuerpo limpio, acidez definida. El café brilla solo.
Chemex · Filtro Chemex · Molino
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Embudo (V60)
Control total del vertido. Alto potencial, curva de aprendizaje real.
V60 / Kalita · Filtro de papel · Molino
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Prensa Francesa
Inmersión completa. Cuerpo texturado, sabor profundo. Sin filtro de papel.
Prensa Francesa · Molino
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Sifón
El método más espectacular. Temperatura controlada por vacío. Para los curiosos.
Sifón · Filtro de tela · Quemador
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Espresso
Alta presión, poco tiempo. La base de todos los clásicos de bar.
Máquina de espresso · Molino fino
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Recetas
- Embudo (V60) 26 de junio de 2026
El método Velods V60: Desmitificando la precisión cafetera
Muchas veces, los métodos de preparación de café vienen envueltos en un aura de complejidad técnica. El Velod’s V60 es uno de esos métodos que, aunque parece exigir una precisión milimétrica, en realidad es accesible para cualquiera que quiera aventurarse más allá del café de filtro convencional. Hoy compartimos esta técnica que combina simplicidad con […]
Leer guía → - AeroPress 21 de marzo de 2025
(J °□°)ノ WAC 2016 Campeón – Receta AeroPress
A ver, ¿listo/a para que tu AeroPress juegue en las grandes ligas sin necesidad de un doctorado en cafeología? (J °□°)ノ Te comparto la receta que se coronó campeona en el World AeroPress Championship de 2016. Una receta de campeonato mundial, pero que «no cuesta un mundo» prepararla y que te quede rica. Está pensada […]
Leer guía → - AeroPress 20 de marzo de 2025
⟪☕⟫ Método Bould Brothers: La AeroPress de campeonato ⟪☕⟫
Si hay algo que nos encanta en Planta La Taza es descubrir métodos que simplifican el proceso de hacer un buen café sin sacrificar su calidad. Hoy te traemos una receta desarrollada por los hermanos Bould, quienes refinaron esta técnica a través de múltiples campeonatos hasta conseguir el equilibrio perfecto para resaltar la dulzura natural […]
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